Fortbildung

Seminar: HACCP: Hazard Analysis Critical Control Point Planung und Umsetzung

HACCP-Seminar: Hazard Analysis Critical Control Point Planung und Umsetzung
Umfassende Schulung zur Steigerung der Lebensmittelsicherheit und Einhaltung gesetzlicher Vorgaben

In unserem praxisorientierten HACCP-Seminar bieten wir Ihnen einen tiefen Einblick in die Anforderungen und Best Practices der HACCP-Analyse, basierend auf dem Codex Alimentarius.

Das Seminar ist speziell darauf ausgerichtet, Ihnen Methoden und Tools an die Hand zu geben, um ein schlankes und effizientes HACCP-System in Ihrem Betrieb zu implementieren.

Unsere Experten, mit langjähriger Erfahrung im Bereich Lebensmittelsicherheit, leiten Sie durch die komplexen Anforderungen von Gesetzgebern und Standards wie IFS, BRC und ISO 22000.

Seminarinhalte im Überblick

Einführung und aktuelle rechtliche Grundlagen im Lebensmittelrecht
HACCP-Theorie und geschichtliche Entwicklung
GHP – Gute Hygiene Praxis für optimale Lebensmittelsicherheit
Die 7 Schritte des Codex Alimentarius zur Risikoanalyse
Workshop: Gemeinsame Gefahrenanalyse und Identifikation von Risiken
Bewertung der identifizierten Gefahren und Bestimmung kritischer Kontrollpunkte (CCP)
Festlegung von Grenzwerten und Überwachungsmethoden
Dokumentationsvorgaben und Verifizierungsprozesse
Einführung in Food Defense und Food Fraud

Zielgruppe

Das Seminar richtet sich an HACCP-Teamleiter, HACCP-Teammitglieder, IFS-Beauftragte und QM-Beauftragte aus der Lebensmittelindustrie.

Darüber hinaus ist es auch für Lebensmittel-Verpackungshersteller und Gastronomie-Betreiber interessant.

Ihr Nutzen und Vorteile bei uns

Praxisbeispiele und Workshop-Elemente für maximale Anwendbarkeit
Trainer mit umfangreichem Praxiswissen und Erfahrung aus realen Projekten
Plattform für Erfahrungsaustausch und Wissensvermittlung
Dauer und Rahmen

Das Seminar dauert zwei Tage und findet als Präsenzveranstaltung von 9:00 bis 17:00 Uhr statt.

Leistungsumfang

Erweiterte Schulungsunterlagen in digitaler Form
Fotodokumentation der Workshops und Flipcharts
Mittagessen und Getränke während der Veranstaltung inklusive
Abschluss

Nach erfolgreichem Abschluss des Seminars erhalten Sie eine Teilnahmebescheinigung.

Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, Ihr Wissen im Bereich Lebensmittelsicherheit und HACCP zu vertiefen und sich auf dem neuesten Stand der Gesetzgebung und Normen zu bringen.

Nutzen Sie unsere Expertise und umfangreiche Erfahrung aus Kundenprojekten für Ihre Zielerreichung und Methode. Melden Sie sich jetzt für unser HACCP-Seminar an und profitieren Sie von unserem praxisorientierten Ansatz.

Jetzt anmelden und Lebensmittelsicherheit in Ihrem Betrieb erhöhen!

Für weitere Informationen zu Beratung und Weiterbildung, Seminare & Schulungen, und umfassender Expertise in Lebensmittelsicherheit, stehen wir Ihnen jederzeit zur Verfügung.


TABELLE WISCHEN

Datum Ort Preis Buchung
20.06.2024 Frankfurt am Main 550 EUR
13.08.2024 Stuttgart 550 EUR
10.10.2024 Köln 550 EUR
05.02.2025 Schweiz 550 EUR